Cuisine de vacances et brochette : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes faciles et rapides pour des vacances réussies
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine de vacances

Salade de pâtes fusilli aux tomates et au maïs

La cuisine de vacances est généralement une cuisine simple et peu contraignante. Photo par Pxhere

Vacances, j'oublie tout...Ou presque ! Il faut bien cuisiner et nourrir la petite famille mais le mode vacances est enclenché et cela signifie des recettes gourmandes, faciles et no stress, que vous restiez à la maison ou que vous soyez deux semaines au camping l'été.

Les inconditionnels des belles salades composées en prépareront à toutes les sauces, avec ou sans pâtes, et surtout avec beaucoup de légumes de saison, colorés et vitaminés. Le barbecue ou la plancha sont évidemment de sortie pour y griller ribs, côtes de porc et brochettes diverses et variées. Le dessert fait lui aussi partie du voyage avec glaces et sorbets maison, tartes et cakes gourmands.

Et si les vacances sont hivernales, tartiflettes, fondues et autres raclettes ne pourront pas vous échapper !

À ne pas manquer !

Hatelet

La cuisine au barbecue

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Un petit Quizz ?

Êtes-vous un pro des barbecues et des grillades ?

Cuisine de vacances et brochette : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Au barbecue ou à la plancha, les brochettes, on ne s'en lasse pas

Vamos a la plancha !

Les merguez sont cuites !

À la fête des pères, allumez le feu !

Réussir vos barbecues !

Une belle brochette de recettes de brochettes

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Toutes les recettes de cuisine de vacances et brochette des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine de vacances et brochette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brochettes de courgettes, poivron, tomates, aubergines, chèvre doux

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

De bons légumes du soleil grillés au barbecue ou à la plancha, embrochés, garnis d'une sauce au fromage parfumés basilic et citron. Ces brochettes se servent tant à l'apéro qu'en garnitures de grillades, poissons et crustacés grillés.

Brochettes de dinde, merguez et courgette jaune, marinées à la plancha

auxdelicesdemanue

J'ai choisi un morceau de dinde épais, ainsi ma viande est resté moelleuse et ajouté des rondelles de courgette jaune pour son goût et donner de la couleur à mes brochettes.

Brochettes de filet mignon de porc marinées à la poitrine fumée, tomates et poivron, à la plancha

auxdelicesdemanue

Ce morceau de porc est parfait pour préparer des brochettes, la viande reste bien molleuse après cuisson. Ces brochettes étaient copieuses, nous les avons accompagné d'une salade verte.

Brochettes de poulet au saucisson courgette et tomates

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Nous adorons les brochettes, nous trouvons que c'est sympa de déguster différents ingrédients cuits en même temps, plutôt qu'une seule pièce de viande. De plus, j'aime les agrémenter avec quelques légumes qui ont marinés et qu'il suffit d'accompagner d'une salade verte ou de pommes de terre pour les plus gourmands.

Brochettes de pommes de terre, lardons et poivron

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Lors de nos vacances, j'ai acheté des pommes de terre grenaille sur un marché en me disant que j'arriverai bien à nous préparer quelque chose de sympa même en n'étant pas à la maison. En tous cas, ces brochettes cuites au grill plancha nous on beaucoup plu et nous on suffit pour notre repas.

Brochettes de champignons, pommes de terre et saucisson à l'ail

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J'ai acheté un saucisson à l'ail fumé cet été, mais comme nous n'étions que 2, il m' a fallut quelques recettes pour en venir à bout. Le saucisson à l'ail est peu onéreux et se cuisine facilement. Il peut remplacer la poitrine fumée des brochettes comme pour cette recette ou dans un plat chaud

Brochettes de crevettes au chorizo et tomates cerises

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Ces brochettes, cuites à la plancha, peuvent être proposées en entrée ou en plat en doublant les quantités.

Brochettes à l'Extra Crisp

auxdelicesdemanue

Aujourd'hui, je vous propose un essai de brochettes cuites avec l'Extra Crisp. Il faisait très chaud ce jour là et je ne voulais pas allumer mon four, ni rester dehors à surveiller la plancha.

Brochettes de champignons et noix de jambon marinées

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Ces brochettes à la plancha sont délicieuses pour accompagner une viande ou en plat avec une salade verte.

Brochettes d'aiguillettes de canard au melon, poivron et noix de jambon

auxdelicesdemanue

Le melon et le canard s'accordent parfaitement avec ces brochettes. A la plancha.

Brochettes de langoustines aux champignons, parfum estragon

Streetfood et cuisine du monde

Ou avec des gambas, crevettes, etc. On profite des derniers jours de saison pour les langoustines pour les cuisiner en brochettes. Cuites au grill, au barbecue ou à la plancha, elles sont assaisonnées à la moutarde, au citron, à l'estragon et à la ciboulette ainsi qu'à l'ail. Cette délicieuse marinade est un cocktail qui rime aussi avec les gambas et les crevettes. A la mer en vacances, à la maison, c'est une cuisine facile, rapide, gourmande et compatible avec un régime sans gluten.

Brochettes de porc au thym garnies de tomates et d'oignons grillés

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Avec ce temps estival qui perdure, les barbecues et les planchas sont les bienvenus ! Ces brochettes toutes simples, faciles à cuisiner sont composées de côtes de porc coupées en cube, de bacon, poitrine de lard sont aromatisées au thym.